Аллергия на коровье молоко довольно часто встречается у младенцев. Большинство детей с молочной аллергией выздоравливает до возраста двух-трех лет и не позднее дошкольного возраста. Окончание диеты должно быть спланировано индивидуально в каждом случае. Молоко и другие недопустимые продукты питания пробуются по одному, согласно инструкциям врача.

Лактозная интолерантность- т.е. непереносимость молочного сахара, не означает молочную аллергию. Лактозная интолерантность встречается больше в молодом и взрослом возрасте. В случае лактозной непереносимости в тонкой кишке имеется слишком мало фермента, расщепляющего молочный сахар (т.е. лактозу).
При молочной аллергии иммунная система организма по какой-то причине признает молочные продукты как вредные.

Для лечения молочной аллергии применяется диета, из которой полностью исключены все молочные белки. Аккуратность при соблюдении диеты крайне важна, потому что таким путем можно ускорить выздоровление ребенка и исключить распространение аллергии.

Рацион ребенка старше двух лет с молочной аллергией должен быть полностью безмолочным. Тогда молоко и молочные продукты заменяются другими продуктами питания следующим образом:

- Ежедневно два раза предлагать ребенку подходящее мясо, мясные продукты, курицу или рыбу, всего ок. 1 дл (60?100 г) для обеспечения получения достаточного количества протеинов.
- Добавлять в пищу ребенка ежедневно по 2?3 столовой ложки (6?9 чайн.л.) растительного масла или безмолочного маргарина для обеспечения получения достаточной энергии.
- Основную пищу нужно чередовать с подходящим хлебом, кашей и другими хлебопродуктами, не забывая также овощи, ягоды и фрукты.
- Ежедневно применять препарат кальция для обеспечения достаточности кальция.

Ребенок с молочной аллергией не должен принимать следующие продукты, содержащие молоко:

- молоко, сухое молоко
- продукты с молочным протеином (молочным белком), как, например, сыворотка, сухая сыворотка, казеин, казеинаты, лакталбумин
- кефир, йогурт, сметана, сливки, творог
- мороженое (также мороженое с растительным маслом)
- сыр (также сыр с растительным маслом)
- сливочное масло, маргарины, содержащие молоко
- низколактозные продукты типа Hyla
- козье молоко и молоко других животных
- все другие продукты, содержащие молоко или молочные продукты как примеси
- белковый гидролизат (если нет уверенности о пригодности)
- другие продукты питания, оказавшие неподходящими

Всегда проверяйте на упаковке, чтобы продукт не содержал молока ни в каком виде. Если, например, продукт содержит белковый гидролизат, обратитесь к изготовителю или импортеру для выявления его происхождения, или не покупайте этот продукт.

Пищевые аллергии являются индивидуальными. Любой продукт питания может вызывать аллергические симптомы, и аллергены не всегда те же, как у матери, брата или двоюродной сестры. С помощью исследований и проб найдутся подходящие каждому аллергику продукты питания. Для расширения диеты новый продукт пробуют в течение 1?2 недель. В начале принимают 1 чайную ложку, затем ежедневно дозу увеличивают до нормального применения. Пробуемые продукты подбираются по очереди из разных групп пищи.

Часть детей с молочной аллергией может страдать также от зерновой аллергии. В этом случае необходимо полностью исключить все хлебопродукты из рациона, и заменить их кукурузой, рисом, просом и гречкой. Для детей с зерновой аллергией имеются отдельные инструкции.

Консультация с терапевтом-диетологом

Питание ребенка с молочной аллергией необходимо планировать и уточнять совместно с терапевтом-диетологом. При этом определяется правильный выбор допускаемых продуктов питания, полноценность и достаточность питания, а также необходимость дополнительного кальция.